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常見問題

謠言!吃螃蟹和柿子致一死一傷?哪些食物不能混吃?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2016/5/17     瀏覽次數:    

10月14日,網絡熱傳江蘇鹽城一對小姐妹吃了螃蟹和柿子致一死一傷。一時間,螃蟹和柿子混吃致死的新聞占據各論壇頭條。這一消息究竟是真是假?螃蟹和柿子混吃會導致食用者中毒嗎?生活中哪些東西混吃之后真的會引起身體不適?哪些食物混吃致死只是廣為流傳的謠言?

網傳鹽城倆女孩,混吃螃蟹柿子后住院

揚子晚報網10月15日的消息稱,鹽城一對小姐妹吃柿子和螃蟹后致一死一傷,消息來自警方。江蘇省鹽城市公安局鹽都區分局官方微博“平安鹽都”當天通報稱,該說法系調查初期群眾反映,情況不實。

揚子晚報報道,10月14日,網絡熱傳鹽城一對小姐妹吃了螃蟹和柿子致一死一傷。調查發現,此消息來源于鹽城市鹽都公安的一份信息快報。這份發布時間為10月13日的鹽城市鹽都公安局信息快報(第156期)稱,“10月11日晚,大岡鎮勤嫁村二組趙某,3歲的小女兒和9歲的大女兒在食用螃蟹和柿子之后身體感到不適,因趙某在上海打工,兩個小孩被孩子的爺爺送至大岡醫院輸液治療,當天回家。12日,兩個女孩病情加重,3歲女孩死亡并于13日凌晨被趙家人埋葬,9歲女孩被孩子爺爺直接送至鹽城北三院搶救,目前9歲女孩已脫離生命危險,正在留院觀察。”

該信息經媒體報道后,這兩天被網絡轉載,一時間,螃蟹和柿子混吃致死的新聞占據各論壇頭條。

螃蟹非同時吃下,女孩死因仍有待調查

關于小女孩死因的說法也是一波三折,從警方信息快報中的“食用螃蟹和柿子”,到醫院病歷記錄的“不潔食物”,再到家長認為的“醫療事故”,究竟哪個是“真兇”未有定論。

對于警方提到的“食用螃蟹和柿子”的說法,孩子的父親趙先生予以否認。他介紹,10月8日那天,孩子爺爺從酒店的確帶了些螃蟹回家,但是當天就被孩子吃完了,“柿子在事后也吃了,并不是同一時間段。即便發生反應,也不應該是三四天后啊。”對于此事,江蘇省鹽城市公安局鹽都區分局官方微博平安鹽都15日再發通報稱,網傳小姐妹食用螃蟹和柿子后身體不適說法系調查初期群眾反映,情況不實。死亡原因,警方正在調查中。目前,家長已經提請對女孩尸體進行醫學鑒定。

那么,該事件當中先后傳出的“禍首”,“柿子+螃蟹”以及可能變質的春卷等,是否真的會致死呢?江蘇省中西醫結合醫院急診科劉克琴主任醫師表示,柿子和螃蟹是廣為流傳的不能一起吃的食物,但是從食物本身來看,這兩種食物并不會直接產生反應。如果說有什么危害的話,這兩種食物都是大寒的食物,腸胃功能弱的話可能不能耐受,產生腹瀉。另外螃蟹還要注意有沒有污染,烹飪上有沒有煮透,如果不干凈的話,也容易發展成細菌感染,引起腹瀉。“我們通常認為腹瀉是個小問題,但在有些情況下也是可以致命的。”劉克琴表示。

海鮮遇檸檬不會變砒霜,白酒不能同食

每一道食材都有自己特有的功效,但有時不合適的食材搭配在一起吃的時候,功效就有可能變成病因,這就是我們所說的食物相克。但是,實際上,目前關于食物相克,網上確實有不少廣為流傳的謠言。

比如,有人認為,海鮮遇檸檬或其他含維生素C的食物等同于砒霜,理由是蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五鉀砷化合物,與還原劑維生素C反應,轉變為有毒的三價砷,這就是人們俗稱的砒霜。而事實上,海產品砷含量很低,每一公斤海產品含砷量不到0.1毫克,而砒霜攝入達幾十毫克才能中毒,這樣計算起來每次攝入海產品的量必須達到幾公斤甚至幾十公斤,而且要吃夠大量水果和蔬菜,并且在人體內得發生百分之百的反應,才能產生砒霜。類似的食物相克謠言,還有香蕉和酸奶不能一起吃、黃瓜和西紅柿不能混吃、菠菜和豆腐不能混吃等。

不過,有些食物確實不能在一起吃。比如蘿卜和水果同食,經代謝后體內會很快產生大量硫氫酸,抑制甲狀腺素的形成,并阻礙甲狀腺對碘的攝取,從而誘發或導致甲狀腺腫。白酒和胡蘿卜也不能同食用,因為胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,與酒精一起進入人體,就會在肝臟中產生毒素,從而損害肝臟功能。

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